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武漢香來(lái)爾食品(多圖)-玉米膨化機(jī)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司
  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
  • 地址:湖北省武漢市蔡甸區(qū)張灣街紅星村委會(huì)對(duì)面糧油副食批發(fā)部后面
  • 主營(yíng):膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)
業(yè)務(wù)熱線:15871688109
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  • 產(chǎn)品詳情
  • 聯(lián)系方式
    • 產(chǎn)品品牌:香來(lái)爾
    • 供貨總量:不限
    • 價(jià)格說(shuō)明:議定
    • 包裝說(shuō)明:不限
    • 物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
    • 交貨說(shuō)明:按訂單
    • 有效期至:長(zhǎng)期有效
    武漢香來(lái)爾食品(多圖)-玉米膨化機(jī):
    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

    近年來(lái),美國(guó)、日本、歐洲各國(guó)和東南亞國(guó)家和地區(qū)很多有名的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國(guó)

    投資建廠,生產(chǎn)各種膨化食品。特別是隨著很多國(guó)際食品公司投資中國(guó),各類膨化休閑食品在工藝技術(shù)設(shè)

    備等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。因此,大力發(fā)展并加快膨化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐,促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)

    的發(fā)展,是目前食品科學(xué)工作者需著重考慮的一個(gè)課題。  目前我國(guó)應(yīng)用膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品還處于初

    級(jí)階段,因此應(yīng)積極開(kāi)展膨化理論和膨化技術(shù)研究,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。相信,隨著以上各項(xiàng)工作的開(kāi)展,

    以及人民生活水平的提高,滿足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。


    【氣流膨化的特點(diǎn)】  

    (1)氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。  

    (2)氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時(shí)水分的汽化和氣體的膨脹所產(chǎn)生。

    (3)原料基本上粒狀的。  

    (4)氣流膨化過(guò)程不存在剪切力的作用,所以不會(huì)存在混煉和均質(zhì)效果。

    (5)不能進(jìn)行組織化的生產(chǎn)。  

    (6)在較高水分和脂肪含量下,仍能完成膨化過(guò)程。

    (7)氣流膨化一般于小吃食品的生產(chǎn)。




    【膨化動(dòng)力的影響因素】

    膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性,而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講

    ,物料含水越大,可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大,膨化動(dòng)力越強(qiáng),對(duì)膨化的效果影響也越大。

    ① 過(guò)量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水,它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤(rùn)態(tài)水分分子原有的

    空間位置,這分間隙水往往不在密閉氣體小室中,很難成為膨化動(dòng)力,引起物料膨化;

    ②過(guò)量水在外部供能時(shí),由于與物料其他組分相互間的約束力弱,較易優(yōu)先汽化,占有有效能量,影響膨

    化效應(yīng);

    ③過(guò)量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤(rùn)態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大,造成物料在增壓段因升溫,其中的部分淀粉已提前

    糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性,反而阻礙了膨化;

    ④含過(guò)量水的物料即使經(jīng)歷膨化過(guò)程,其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟,失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味



    氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):

    型號(hào):XLR-QP50A

    功率:0.75kw

    電壓:380V或者220V選一種

    外形尺寸:1720*880*1350MM

    凈重:480kg

    適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣

    產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)

    可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等



    氣流膨化機(jī)簡(jiǎn)介】

    氣流膨化機(jī)工作原理是物料在單位體積內(nèi)高溫加熱的情況下,由物料中的水分逐漸變成水蒸氣,從而產(chǎn)生氣

    壓,物料達(dá)到一定壓力后(不同的物料其膨化壓力不同),然后瞬間釋放,膨化而成。它具有以下六大顯

    著特點(diǎn)及技術(shù)優(yōu)勢(shì):1.產(chǎn)量大:每次膨化20--30斤。2.節(jié)約能源:膨化同量原料比小膨化機(jī)節(jié)約三分之一

    的能源。3.安全可靠:安裝有安全閥,、罐體有護(hù)罩、罐口裝有密封墊,達(dá)到一定壓力,自動(dòng)卸氣。罐體前

    后裝有泄氣閥,可以手動(dòng)泄氣,使用非常安全。4.膨化率大:膨化大米雪白:是膨化前的3至6倍(傳統(tǒng)小膨

    化機(jī)膨化小麥膨化率低下,膨化大米白度不夠,發(fā)黃.)。5.操作簡(jiǎn)單:勞動(dòng)強(qiáng)度小:即使女工也可操作。6.

    適用范圍廣:適合大米,小米,玉米,高粱,蕎麥,花生及豆類等五谷雜糧的膨化。



    氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):

    型號(hào):XLR-QP50A

    功率:0.75kw

    電壓:380V或者220V選一種

    外形尺寸:1720*880*1350MM

    凈重:480kg

    適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣

    產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)

    可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等




    【氣流膨化工作原理】:

    將一定的物料裝進(jìn)帶蓋的密封鑄鋼罐體內(nèi),使用液化氣、煤氣或煤加熱,并以一定的速度不斷旋轉(zhuǎn)罐體,

    使物料均勻受熱,隨著不斷加熱,罐內(nèi)溫度逐步升高,達(dá)到100℃以上時(shí),物料體表體內(nèi)水份會(huì)逸出并汽

    化,在罐內(nèi)形成一定壓力。當(dāng)物料水份被控出5%~8%左右時(shí),罐體內(nèi)壓力將達(dá)到0.8~1.25Mpa(不同物料

    壓力不同)。此時(shí)物料在罐內(nèi)已基本熟化,如果將罐體蓋子突然打開(kāi),由高溫高壓狀態(tài)突然釋放降至常溫

    常壓,物料會(huì)在失水的位置由空氣的填充而變大,其結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,生淀粉(β-淀粉)變成熟淀粉(α-

    淀粉),體積膨大幾倍到十幾倍。釋放的那一瞬間從膨化機(jī)出口氣流和物料瞬時(shí)膨出并同時(shí)急劇撕破空氣

    ,產(chǎn)生巨響,聲音達(dá)到100分貝左右。

    中國(guó)大陸膨化機(jī)在2006年9月在武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司誕生,截止2012年底國(guó)內(nèi)外食品廠

    很多都在用大型氣流膨化機(jī)。目前主要用于食品制造廠家生產(chǎn)米通、麥通、米花糖、香酥咖啡玉

    米、豆粉、苦蕎麥片、苦蕎茶等休閑食品的生產(chǎn)。





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